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柚子的功效與作用

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-01-11 17:27:15 瀏覽: 232246



【別名】
    文旦、氣柑。

【注解】
    柚橘屬常綠果樹,喬木,大多在10~11月份果實成熟時采摘,果實小的如柑或者橘,大的如瓜,黃色的外皮很厚,食用時需要去皮吃其瓤粒,果肉較粗,味道酸甜可口,有的略帶苦味。柚子多見于南方,各省區均有栽種,其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”,廣西的“沙田柚”是馳名中外的優良品種,它們與泰國的“羅柚”一起并稱為“世界四大名柚”。
    據傳說,在清朝皇宮就有專人采集柚花,用以提煉香精制成美容的油脂,供嬪妃們化妝時使用。柚子還是中秋佳節親人歡聚共賞明月的必備果品,是象征親人團圓、生活美滿幸福的仙果。

【營養成分】
    柚子含大量的甙類物質,還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、亦含豐富的鈣、磷、鐵。另外,新鮮柚子汁中含有類胰島素的成分,可降低血糖。

【藥性功效】
    柚子性寒、味甘酸,有助于下氣、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增強毛細血管韌性、降低血脂等,對高血壓患者有補益作用。此外,柚子有獨特的降血糖的功效,還可以美容。

【宜食】
    柚子適宜消化不良者食用;適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用;適宜飲酒過量后食用,酒后鮮食柚子,可使唇齒留香。

【忌食】
    因其性寒,故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效,故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。

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