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香蕉的功效與作用

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-02-26 13:56:06 瀏覽: 104374



【別名】
    蕉果。

【注解】
    香蕉果實長而彎,果肉軟,味道香甜,香蕉是嶺南四大名果之一,在中國已有2000多年的歷史,“梅花點”香蕉皮色金黃,皮上布滿褐色小黑點,香味濃郁,果肉軟滑,品質最佳。

【營養成分】
    香蕉肉含有蛋白質、果膠、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1維生素B2、維生素C、粗纖維等營養成分,含鉀量較高。另外,其還含有豐富的鎂。

【藥性功效】
    香蕉性寒,味甘,具有清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌之功效。鉀能降低機體對鈉鹽的吸收,故有降血壓的作用。纖維素可使大便軟滑松軟,易于排出,對便秘、痔瘡患者大有禆益。維生素B6與維生素C是天然的免疫強化劑,可抵抗各類感染。香蕉含熱量較高,但不含脂肪,可解饑餓又不會使人發胖,還可使人皮膚柔嫩、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。

【宜食】
    香蕉延年益壽,老少皆宜,是減肥者的首選。其適宜發熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用;適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性干咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

【忌食】
    慢性腸炎、虛寒腹瀉、經常大便溏薄者忌食;急性和慢性腎炎者忌食;風寒感冒咳嗽者忌食;香蕉中含糖量較高,故糖尿病患者忌食;胃酸過多者忌食;關節炎或肌肉疼痛患者忌食,因為香蕉可使局部血液循環減慢,代謝產物堆積,使關節和肌肉疼痛加重;在患者需要測定尿中吲哚或兒茶酚胺時,忌食香蕉,否則會影響檢測結果的準確性;女子月經來潮期間及有痛經者忌食。
    空腹時不宜大量吃香蕉,因為它含有大量的鎂,空腹過多服食后可造成體液中鎂與鈣的比值改變,使血中的鎂大幅度增加,對心血管系統產生抑制作用,引起明顯的肌肉麻痹,出現嗜睡乏力等癥狀。

【文獻參考】
    《本草求源》:“止渴潤肺解酒,清脾潤腸。”

【食療偏方】
  香蕉茶
    原料:香蕉50克,茶葉、糖適量。
    制法及用法:香蕉去皮研碎,放入等量的茶水中,再加入適量糖,日服3次,每次服1小杯。
    功效:有潤肺解酒、清熱潤燥、通血降壓的功效。治冠心病、高血壓、動脈硬化癥。

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