膽囊炎不能吃什么

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-04-23 09:20:53 瀏覽: 45740



    膽囊炎患者不能吃下列食物。
    1.不能吃酸性食物。、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發膽絞痛。
    2.忌吃過冷過熱的食物。過燙的食物或湯水,過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物,食入后均會導致膽道括約肌的痙攣,從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。
    3.不能吃糖。糖攝入過多是誘發膽結石的重要原因。糖類進入人體后成為血糖,血糖過高時,胰島細胞便分泌胰島素調節,使血糖轉化為糖原貯存于肝臟中,以維持血糖濃度相對穩定,所以,糖攝入過多,會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態,促進膽結石形成。因此,為防治膽結石應忌高糖飲食,尤其是體型偏胖的中年婦女,更應少吃含糖量高的食物。
    4.忌食產氣食物。膽囊炎患者常因脹氣而病情加重,所以凡是使人脹氣的食物必須忌食或慎食。這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、白薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等,其中一些粗纖維素食物還能促進膽囊收縮素的產生,導致膽囊強烈收縮,引起絞痛。
    5.不能吃螃蟹。螃蟹中膽固醇含量很高,膽囊炎病人如果食用螃蟹,易使體內蓄積過多的膽固醇,這樣,會導致膽結石的發生。
    6.不能吃花生。花生含有大量脂肪,需膽汁去消化,膽囊切除或膽囊病患者貯存膽汁的功能喪失或減弱。如食用花生,沒有大量的膽汁幫助消化,常可引起消化不良。另外,由于沒有膽汁貯藏,必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔,日久天長,也將損害肝臟功能。
    7.忌吃高脂肪及刺激性食物。高脂肪膳食可使膽囊收縮,引起疼痛及加重病情。因此,慢性膽囊炎病人不宜吃肥肉、豬油和油炸食品以及油多的糕點。富含膽固醇的食物,如動物心、肝、腦、腸及蛋黃、魚子、巧克力等也不宜食用。辛辣刺激的調味品,如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及煙酒、咖啡、茶等,慢性膽囊病人也不能吃。因為這些食品均有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,使膽汁排出困難而誘發膽絞痛。
    8.忌暴飲暴食。膽囊的膽總管和胰腺的主胰管,共同開口在十二指腸乳頭。暴飲或暴食,會使胰腺過多地分泌胰液,若胰液反流進膽囊,就可發生難以忍受的膽絞痛。而吃得太飽,也容易引起膽總管括約肌痙攣,誘發膽絞痛。

    此外,還要注意平時的飲食衛生。研究證實70%的膽結石是以蛔蟲殘體為核心的。導致膽結石發生的原因主要是飲食不潔,患蛔蟲病,蛔蟲進入膽管等處產卵或死亡而形成結石。膽囊炎結石患者平時更需要注意飲食衛生

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