豬肉的藥膳做法大全

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-08-21 10:59:25 瀏覽: 39796



海帶燉豬肉
【原料】
    豬肉300克,海帶150克,姜5克,蔥10克,鹽10克。
【做法】
    1.把海帶洗凈,切成細絲;豬肉洗凈,切成塊;姜拍松,蔥切段。
    2.把海帶、豬肉、姜、蔥放入燉鍋內,加清水1500毫升,用武火燒沸,打去浮沫,再用文火煮1小時,調鹽即成。
【用法】
    每周1次。
【功效】
    補虛損、降血壓,適用于高血壓病肝腎陰虛型患者。

栗子燉豬肉
【原料】
    豬瘦肉500克,栗子300克,蔥、姜少許,植物油、料酒、砂糖、醬油適量。
【做法】
    1.將豬肉切成小方塊,栗子剝皮。
    2.鍋中放油與砂糖炒成橙紅色,倒入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮。
    3.肉軟時即可。
【用法】
    每周1次。
【功效】
    潤肺化痰、補腎健脾。

豬肉淮杞湯
【原料】
    豬瘦肉50克,淮山藥20克,枸杞子10克,鹽、味精少許。
【做法】
    1.將豬肉、淮山藥洗凈切塊,入鍋,放枸杞子,加水適量,用文火煮。
    2.待肉爛湯香時,停火,加鹽、味精調味即可。
【用法】
    每3~5日食用1次。
【功效】
    益氣理血,適用于面色蒼白、心悸、氣短、汗出、脈細。

豬肉苦瓜湯
【原料】
    豬瘦肉120克,鮮苦瓜240克,清湯、鹽、姜絲各適量。
【做法】
    1.將豬肉洗凈,切成薄片,入沸水中煮透,撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈,切成薄片,入沸水鍋中焯一下,撈出控水。
    2.鍋內注入清湯,用武火燒沸,加豬肉片、苦瓜片,改用文火煮約15分鐘,放入姜絲,用鹽調味,盛入湯碗內即成。
【用法】
    每3~5日食用1次。
【功效】
    補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚,適用于中暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結膜炎等癥。

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