醋泡食品的做法及功效

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-11-05 10:17:58 瀏覽: 35873



    用醋浸泡的食物會具有不同的保健功能,下面為大家詳細介紹幾種醋泡食品的做法及功效。

    1.醋泡花生米:將花生米浸泡在食醋中,一天后食用,每天2次,每次10~15粒。長期堅持吃可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。

    2.醋泡香菇:把潔凈的香菇放入容器里,倒入醋后放進冰箱冷藏,一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量,改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。

    3.醋泡黃豆:把炒熟的黃豆放進瓷瓶里,倒入食醋浸泡,黃豆和食醋的比例為1:2,把瓶口密封后放在陰涼通風干燥處,7天后食用。每次服15~20粒,每天3次,空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用,可預防動脈粥樣硬化。

    4.醋泡大蒜:把干凈、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜,濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜,并飲用已經稀釋3倍的醋浸汁,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之效。鼻炎患者可用瓶口很小的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁,每晚看電視時用鼻子聞,半月后效果明顯。

    5.醋泡海帶:把海帶切成細絲,按1:3的比例加入食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素,具有強健骨骼、牙齒,防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。

    6.醋泡玉米:用500克玉米煮熟晾干,加入食醋1000毫升浸泡24小時,再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20~30粒,有明顯降血壓作用。

    7.醋泡冰糖:把冰糖搗碎后浸泡在食醋中,浸泡2天待冰糖溶化后即可服用,咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10~20毫升,有良好療效。

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