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如何鑒別病死雞

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-01-02 11:32:09 瀏覽: 7506



    在購買燒雞、烤雞時,要注意識別,使用了病死雞或變質的雞,雞的雙眼是緊閉的。選購時,對過小、過瘦、雙眼緊閉的雞要提高警惕。沒有患病的好雞是活著屠宰的,雞眼一般為半睜半閉。

    買活家禽時,注意觀察是否有精神,頭部伸縮有彈性、翅膀羽毛緊貼禽體、摸雞嗉囊無氣體的,是好雞。病雞則顯得沒精神、反應遲鈍、放在地上不愛動,無論喂它什么都不愛吃,同時病禽的嘴不斷哈氣,呼吸急促,鼻孔流涕、羽毛松散;病雞的嗉囊膨脹有氣體,積食發硬。

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