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補品補藥保管的小竅門

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2015-09-29 19:01:01 瀏覽: 27278


    貯存不當,補藥補品常會發生變質的情況。最常見的變質現象有發霉、蟲蛀、泛油、變色等。對于蟲蛀的補品和補藥,如果蛀得程度還不嚴重,不影響它的原有性能,將蟲蛀部分去掉后還可服用;如被蛀情況嚴重,就應全部拋棄;至于發霉、變色或泛油,說明補品的性能已經變化或喪失,不宜繼續服用。但是也有例外,如春至多暖,膏類補藥浮面發霉,下層并不會變質,只需將發霉部分除去,仍可照常服用;當歸放置日久泛油,雖不可再作補血藥服用,但具有養血潤腸作用,可用來治腸燥便秘。

    人參、黨參、蛤蚧、冬蟲草、肉蓯蓉、枸杞子、桂圓、大棗、蓮子、蘑菇、當歸、黃芪等容易生蟲受蛀,應放入食品袋密封,放入冰箱上層的貯存盒,盒中應放防潮劑。

    中藥材的貯藏需要干燥、低溫、密閉、避光等條件,一般家庭很難完整地具備這些貯藏條件。因此,購買補藥的量要恰到好處,不要造成不必要的浪費。

    用電冰箱存放食品,具有制冷,保鮮等功用。有的人也用電冰箱來存放一些補藥,例如紅參、黨參、天麻、人參、鹿茸等,以為這樣可以達到長期保存的目的。其實,這完全是個誤解。因為將補藥放進電冰箱內,時間長了,容易受潮變質,破壞藥材的藥性,影響其使用價值,因此,對于需要長期保存的貴重補藥,最好還是采取傳統的方法,即先用鐵鍋把米炒黃,待放冷后與藥材同放玻璃瓶內,密封貯藏為好。

    一些人買回來的補藥未能及時服用,或者是別人送的禮品,一時不知道如何服用,因而補藥的時間放長了。千萬不要以為補藥放的時間越長越好,放置時間過長會影響藥物的治療作用。

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