洋快餐是怎樣誕生的

來源: 菜瓢谷 發布時間: 2016-05-04 16:24:00 瀏覽: 30177


洋快餐起源于19世紀末的美國,真正向現代快餐業發展是在20世紀50年代。

那時,由于美國在第二次世界大戰獲勝后,經濟迅猛發展,人們的工作和生活節奏加快,雙職工家庭迅速增加。人們沒有時間和精力從事家務勞動,子女就餐成為家長關注和擔心的問題,青少年學生和青年一代打工族拼命賺錢和大手大腳花錢,為洋快餐發展提供了空間。

我國的中小學生,甚至是一些成年人都對洋快餐情有獨鐘,洋快餐店如雨后春筍般出現在我國的各大中城市。但近年來,洋快餐是否營養、健康成為了人們關注的焦點。過去和今天的大量研究結果都表明,洋快餐不是健康食品,甚至有人把它們稱為“垃圾食品”。

大多數快餐中的營養素含量并不合理,油脂、膽固醇和油炸所產生的對人體有害的物質在快餐類食品中的含量都過高,而微量的維生素和水溶性維生素,這些對人體有益的營養素在快餐類食品中的含量卻不夠。營養學家主要指責洋快餐的三高(高熱量、高脂肪、高膽固醇)和三低(低膳食纖維、低微量元素和低維生素)。

如果經常性地過量食用洋快餐,就很有可能引發肥胖和高血脂癥,而肥胖還可能進一步導致糖尿病、痛風等病癥。

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